速冻面米食品在生产过程中的速冻工序要求是（）。

速冻面米食品生产过程中，速冻工序使用的设备有（）等速冻装置。

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速冻面米食品中熟纸品生制品相比增加了（）工序。

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速冻面米食品应在温度能够控制的环境中进行包装。

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速冻面米食品加工企业具备了生产制品的能力，也可生产同种产品的热制品。

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罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是（）。

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若要检测食品中的胡萝卜素，样品保存时必须在（）条件下保存。

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简述食品样品预处理过程中的干法灰化和湿法消化。

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实施食品生产许可证管理的糖产品是指以（）为原料，经提取糖汁、清净处理和煮练结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖和赤砂糖，以及经进一步加工而成的冰糖（）。

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食品中的蛋白质是低分子有机化合物，对调节物质代谢过程起重要作用。

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