单选题
Aα-螺旋
Bβ-转角
Cβ-折叠
Dβ-螺旋
E无规则卷曲
正确答案
答案解析
蛋白质的二级结构包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。α-螺旋和β-折叠是蛋白质二级结构的主要形式。
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不属于蛋白质二级结构的是（）。
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下列哪项不属于蛋白质分子的二级结构（）
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白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的局部构象，多肽链的折叠盘绕是以（）为基础的，常见的二级结构形式包括α－螺旋，β－折叠，β－转角和无规卷曲。
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关于蛋白质的二级结构正确的是（）
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维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（）
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蛋白质二级结构中，α-螺旋-圈相当于氨基酸残基的数目是（）。
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维持蛋白质二级结构的化学键是（），它们是在肽键平面上的－CO－和—NH—之间形成。
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稳定蛋白质三级结构的次级键包括（），离子键（盐键），疏水键和范德华力等。
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DNA的二级结构是指（）
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