侧重对影响环境质量因素控制的是（）

影响粮豆质量安全的有害化学因素不包括（）

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细菌的生长繁殖需要有一个适宜的环境条件，主要影响因素包括（）。

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影响餐饮业食品卫生安全质量的主要因素有哪几大方面？

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餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。（）

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（）和（）是影响食品中细菌生长最关键的因素，也是大部分餐饮食品中能够最经常运用的控制细菌生长繁殖的措施。

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食品安全是指食品不能对消费者带来损害和危害，侧重于过程。

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食源性疾病监测是指通过医疗机构、疾病控制机构对食源性疾病及其致病因素的报告、调查和检测等收集的人群食源性疾病发病信息。

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发生食品安全事故，（）以上疾病预防控制机构应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。

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可能影响清洁效果因素包括（）。

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