A可溶性糖
B直链淀粉
C支链淀粉
D淀粉
大米中支链淀粉含量是大米品质的关键因子之一,是决定其蒸煮食用品质的重要因素。
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大米中直链淀粉含量是大米品质的关键因子之一,是决定其蒸煮食用品质的重要因素。
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低温储藏是大米过夏的最有效途径,可达到防虫防霉,防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和()。
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根据多年的实践证明,低温储藏是大米过夏的(),可达到防虫防霉,防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和色、香、味。
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常规储藏的大米最好是()进仓,进行干燥降温,以提高大米储藏的稳定性。
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大米常规储藏是指在常温常湿条件下,适时进行()的方法。另外大米常温储藏必须采取防潮、隔热的技术措施。
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常规储藏的大米最好是冬季进仓,通过低温季节的寒风进行干燥降温,以提高大米储藏的稳定性。在春季气温上升前,对门窗和大米囤垛进行()和防潮压盖,防止大米吸湿和延缓粮温上升。
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实验碾米机是采用()旋转同糙米进行磨擦,将糙米的糠皮脱除,使大米表面洁白有光泽。碾米时控制碾磨时间不同,使残留于大米表面的糠皮多少不同,即大米加工精度不同。
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大米和面粉等成品粮,目前的流通形式以()为主,所以其堆放形式也是包装堆放。
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