A面包盘
B咖啡匙
C黄油刀
D忌司盘
早餐摆台时,最不可缺少的餐具是()。
单选题查看答案
西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具,铺台时应将菜单上的每道菜肴所须配备的餐具都摆放在餐台上。
判断题查看答案
一般西餐宴会摆台时,水杯应放在()。
摆台时,餐具、杯具应怎样拿放?为什么?
简答题查看答案
西餐摆台时,面包盘通常置于展示盘的()。
西餐摆台时,白葡萄酒杯应摆在红葡萄酒杯的()。
西餐早餐进食谷物食品时,需要的餐具是()。
西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。
中餐摆台时,错误的做法是()。
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