简答题

餐厅客人中有儿童，服务时怎么办？

正确答案

（1）客人中有小童应热情帮忙摆放儿童椅；
（2）要注意儿童的心理特点，最重要的是把菜肴尽快给他们；
（3）服务上要注意儿童餐桌上的餐具和热水，把易碎的物品挪至小孩够不着的地方，以防止对小孩的损伤和物品的损坏；
（4）给儿童的饮品要用短身的杯子和弯曲的吸管；
（5）上菜时要注意避开在儿童的位置；
（6）无烟区偏僻角落；
（7）提供儿童菜单等。

答案解析

略

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餐厅服务员

餐厅客人中有儿童，服务时怎么办？

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