在食品生产中，一般使用（）浓度的胶即能产生极大的粘度甚至形成凝胶。

在生产过程中，配料之前的糖液浓度一般控制在（）

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在常见的胶凝材料中属于水硬性的胶凝材料的是（）

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滚筒式清洗机在生产是使用较多的食品原料清洗设备，在使用中，影响其清洗效率的因素有哪些？它一般用于什么原料的清洗？

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食品工业上应用真空技术，主要是在低、中真空范围，在操作上使用的真空泵一般为（）。

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在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.

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姜黄有特殊的（），食品生产中使用较少，一般多用于（），如咖喱粉。

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在大批量生产中一般不使用（）。

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在大批量生产中一般不使用（）。

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生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。

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