餐饮企业库存物品管理中的最后一个环节是（）

（）是餐饮企业进行现代化管理的关键环节

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餐饮企业管理信息系统的基本框架为三大网络、三个系统和一个中心。三大网络分别是组织网络、信息网络和（）。

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餐饮企业采取"四号定位法"存放物品时，"四号"指的是库号、架号、层号和（）

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在餐饮业HACCP管理中，设备、餐具的消毒环节作为关键控制点，其适用的纠偏措施是（）

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餐饮管理信息系统的一个中心是指（）。

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餐饮企业投资管理的原则是什么。

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餐饮企业实施质量管理的首要任务是（）。

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管理要建章立制，餐饮企业内部制定的根本大法是（）

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同其它企业的管理一样，餐饮企业管理需要依靠众多资源，其中最重要的资源是（）

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