巧克力泡夫质量要求外形美观，大小一致，表面光滑平整。

巧克力泡夫质量要求外形美观，大小一致，表面光滑平整。

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制作巧克力长气鼓条时，要求制品外形美观，大小一致，（），有浓厚的巧克力味。

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用挤捏成形法制挤制出的点心品种要求图案清晰美观，形态逼真，大小均匀一致。

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面点模具成型的特点是：成品的（）一致，外形美观大方，花纹图案清晰。

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面点模具成型的特点是成品规格一致，外形美观大方，花纹图案清晰，适合（）制作。

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面点模具成型的特点是：成品的形态规格一致，外形美观大方，花纹图案清晰，适合大批量制作。

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泡夫面糊（）的好坏，直接影响到成品的形态、大小及质量。

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泡夫面糊（）的好坏，直接影响到成品的形态、大小及质量。

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按（）分类，可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。

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