食品种氨基酸的定性检验，加入水合茚三酮显兰色的示有氨基酸。

食品中氨基酸的定性检验，加入水合茚三酮呈（）现象。

单选题查看答案

食品中氨基酸的定性检验可采用下面的（）试剂。

单选题查看答案

用茚三酮法测定麦汁中α-氨基氮的含量，不需使用的仪器为（）。

单选题查看答案

酿造用水中亚硝酸盐的测定加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生（）。

单选题查看答案

酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生（）。

单选题查看答案

酿造用水中亚硝酸盐的测定加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐反应生成（）。

单选题查看答案

酿造用水中亚硝酸盐的测定吕加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生（）。

单选题查看答案

酿造用粮食淀粉酸水解法检验的原理是氧化还原反应，下面说明不正确的是（）。

单选题查看答案

根据检验的目的的不同，化学检验法包括（）检验和定性检验两类。

单选题查看答案