酶有什么特性？什么是酶工程？
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什么是酶的体外定向进化，什么是DNA改组（DNAshuffling）
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什么是酶的活性部位？
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什么是酶？酶是怎样命名和分类的？
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什么是酶分子的化学修饰？有何作用？
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什么是酶的体外定向进化，什么是DNA改组（DNA shuffling）.
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什么是酶生物合成的反馈阻遏作用？简述原理。
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什么是酶的活性中心？有哪些部位？有何作用？
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关于Km的意义的叙述： （1）Km是酶的（）常数，（）与（）无关。 （2）同一种酶有不同的底物时，Km值（），其中Km值最小的底物通常是（）。 （3）Km可以近似的表示（），Km越大，则（）。 （4）同工酶对同一底物的Km值（）。
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