单选题
A采用空气干燥的方法晾干餐具
B用毛巾擦干
C用抹布擦干
D紫外灯照射
正确答案
答案解析
略
相似试题
用化学消毒方法对餐具进行消毒的，应使用含有有效氯浓度为250mg/L（又称250ppm）以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用时间（）以上。
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餐饮具化学消毒注意事项（）
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餐饮具采用化学消毒的，至少应设有（）个专用水池。
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餐饮业常用的化学消毒剂（消毒药物）不包括（）。
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重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。
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餐饮具和工用具的消毒方法应首选（）。
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消毒后餐饮具表面的残留水不应使用（）的方法进行处理。
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮具消毒的效果应符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》规定。
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含氯消毒药物消毒餐饮具的正确方法是：使用浓度应含有效氯（）ppm以上，餐饮用具全部浸泡入液体中，作用（）分钟以上。
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