餐饮服务中专间操作人员应（）。

食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止（）事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。

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聘用人员（非大中专应届毕业生）的试用期最长不得超过（）个月。

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操作服务岗位人员

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餐饮从业人员操作卫生要求包括（）。

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申请初聘的人员，所学专业与从事专业一致或相近的，中专毕业，见习（）年期满，可聘任为“员”级职务。

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操作服务人员中，高级技能人才和关键操作岗位员工每年参加脱产培训不少于（）。

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食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求（）。

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服务中心人员核对“当班日志”前务必保证所有退房房间已做（）操作。

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正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。服务人员在操作玻璃器皿时，应握（）。

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