简答题

菠菜和瘦肉不能同食的原因?

正确答案

菠菜含铜,瘦肉含锌,铜是制造红血球的重要物质之一,又为钙铁、脂肪代谢所需物。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则类食物析出的铜会大量减少。

答案解析

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