A生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化
B生鸡蛋蛋清中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收
C生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化
D生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化
E生鸡蛋蛋黄中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收
不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）。
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鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）。
鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）。
对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（）。
下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。
长期摄入生鸡蛋可引起（）。
鸡蛋中哪种成分干扰铁吸收（）。
为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能超过（）个。
按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。
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