普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（）。

普洱茶：以云南一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的（）或者紧压茶。

填空题查看答案

茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）

单选题查看答案

以加工过程中发酵程度来分，黄茶属于（）。

单选题查看答案

茶叶加工过程中形成的色素主要有哪些？

简答题查看答案

普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。

单选题查看答案

黑茶有哪些分类？普洱茶是黑茶吗？

简答题查看答案

普洱茶紧茶依形状不同有（）。

多选题查看答案

绿茶为不发酵茶主要有（），（），（）和（）四种。

填空题查看答案

形成普洱散茶品质特征最主要的工序是（）。

单选题查看答案