在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值（）

（）为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。

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（）为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。

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波特酒在发酵过程中加入了什么物质来终止发酵？（）

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面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时可在配方中添加脱脂牛奶以提高营养价值。

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不同蔬菜的营养价值相差很大，那么，在选择蔬菜时应注意哪些方面？

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在水样中加入（）是为防止金属沉淀。

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在水样中加入（）是防止沉淀。

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为了预防输血反应（）在输入的血液中加入药物？

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为了延长插花的寿命，可以在花瓶中加入适量的（）

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