在301K时，鲜牛奶大约4小时变酸，但在278K冰箱内可保持48小时。假定反应速率与变酸时间成反比，试估算牛奶变酸反应的活化能。

在301K时，鲜牛奶大约在4h后变酸；但在278K时，鲜牛奶要在48h后才变酸。假定反应速率与牛奶变酸时间成反比，求牛奶变酸反应的活化能。

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简述家畜在屠宰以后其肌肉变酸（即pH值下降）的原因

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简述家畜在屠宰以后其肌肉变酸（即pH值下降）的原因。

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良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。

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为何新机组、大修机组在启动至25%额定负荷时稳定3-4小时后发电机解列，做超速试验？

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一个用户在忙时一个小时内先后进行了2分钟和4分钟的通话，那么此用户产生的话务量是（）

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有些食品如果不加防腐剂，放置久了就会变酸。这主要是由于（）。

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配制高粘般土浆大约需要（）小时预水化。

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脑组织在正常情况下，主要依赖（）供能，但在饥饿时主要依赖（）供能。

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