题干本题共包含 2 个小题

顾客满意程度的高低已经成为今天企业赢得市场占有率的关键。自肯德基第一家分店在中国成立以来,平均每天接待40万人次消费者。9年来的交易量达8000万次,消费者总数达1.2亿人。这样多的顾客光顾一家外观统一、食品味道一样的炸鸡店应当说已经超过了好奇新鲜的层次。用“吃文化”来解释也显得单薄,更多的消费者追求的应是物有所值的服务。服务质量的好坏与员工的文化素质密切有关。目前肯德基在中国共有员工10163名,餐厅管理人员1005名,他们均是经过严格的培训。为了使顾客享受到与世界任何一家肯德基餐厅同等水平的优质服务,肯德基集团要求全体人员遵循“服务四部曲”,即:热情问候顾客、仔细聆听顾客点菜、迅速包装和感谢顾客。明亮、清洁的就餐环境对餐厅吸引回头客尤为重要i。肯德基餐厅有一整套严格、完整的清洁卫生制度,要求有员工用爱心、用心、留心给顾客留下美好的肯德基用餐经历。每一位餐厅员工都会负责一项特定的清洁工作,随手清洁时肯德基的一种传统。

简答题1

按服务的时序分,服务可分为哪几种类型?案例中肯德基为顾客提供的服务有哪些?

正确答案

按服务的时序分,服务可分为售前服务、售中服务、售后服务。案例中肯德基为顾客提供的服务有:提供良好的购货环境;包装服务;满足客户的合理要求;提供咨询相指导服务;为顾客提供便利等。

答案解析

简答题2

你认为应采取什么措施更好的提高服务质量?

正确答案

采取提高服务质量的措施:
①树立“以客户为中心”的服务观念
②服务中体现体验营销理念体验营销是近些年发展起来的营销新理念,是指使企业以满足消费者的体验需求为目标,以服务产品为舞台,以有形产品为载体,生产经营高质量的产品的一切活动。
③提高服务质量的方法标准跟进法:指企业将自己的产品、服务和市场营销过程等与市场上的竞争对手,尤其是最好的竞争对手的标准相比较,在比较和检验的过程中寻找自身的差距,从而提高自身的水平。蓝图技巧法:指通过分解组织系统和机构,鉴别客户与服务人员的接触点,并从这些接触点出发来改进企业服务质量的一种战略。

答案解析

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  • 企业要尽力做到让顾客满意,为顾客创造更多的价值。

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  • 为了提供顾客满意的服务,企业就要不断完善服务系统,最大限度使顾客感到安心和便利。为此,要求企业()。

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  • 当公司的业务量达到满意程度时,所面临的就是()需求。

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  • “蓝色巨人”IBM的服务水平堪称世界一流。自从它诞生的那一天起,就把质量作为其一切活动的核心。如今,IBM已经成为许多企业仿效的典范。IBM采取了如下各种措施,全方位提高自己的服务质量:(1)大规模、全球化的广告宣传;(2)免费为顾客送货上门,安装调试;(3)“三包”服务;(4)举办社会性的公关服务活动;(5)热情地进行现场操作示范;(6)及时圆满地解决客户投诉。可以毫不夸张的说,IBM的服务已经涉及到了可能的方方面面,而且,每一方面都做到非常棒。正是经过诸如此类的许多服务措施,IBM的地位才更加牢固,“蓝色巨人”的称号才叫得更加响亮。

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