葡萄采收的适宜时期为：（）

苹果和梨均属于跃变型果实，因此用于长期贮藏的果实采收的适宜时期是：（）

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番茄成熟阶段颜色变化分为五个时期，即绿熟、转色、半红、全红、过熟，用于长期贮藏的番茄适宜的采收期是（）

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洋葱贮藏的适宜环境条件是温度0℃左右，相对湿度为65—70%。贮藏品质与采收成熟度无关。

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黄瓜、茄子、丝瓜等蔬菜的适宜采收期应该在（）

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洋葱适宜采收成熟度标准是（）

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（）（ice wines）：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（生产中不允许外加糖源）。

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水果的在采收成熟度，加工成熟度，生理成熟度三个阶段采收分别适合哪些工艺加工？分别适宜于什么情况下的水果采收？

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用于长期贮藏的葡萄，采收期应尽可能的（），且采前一周停止（），以提高含糖量，增强葡萄的耐贮性。

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葡萄最适宜贮藏的相对湿度是（）。

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