蒸发过程包括蒸汽变成水放出热量和水吸收热量变成蒸汽两种相变过程。

加热蒸汽变成水的相变过程中，放出热量。

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蒸发过程一般包括一种相变过程，即蒸汽变成水。

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溶液中的水份吸收热量变成蒸汽属于相变过程。

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蒸发操作中，加热蒸气放出的热量主要用于：（1）（）；（2）（）；（3）（）。

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使用过热蒸汽或是饱和蒸汽均可以使冷凝放热快，便于热量的再生，提高蒸发产能。

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过饱和蒸汽进入蒸发器后加热面积不受影响

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蒸发器新蒸汽必需使用（），否则过热蒸汽产生的热应力腐蚀会加剧加热管的损坏。

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在单效蒸发中，从溶液中蒸发1kg水，通常都需要（）1kg的加热蒸汽。

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蒸发器使用的新蒸汽必须是饱和蒸汽，因为过热蒸汽产生的热应力腐蚀会加剧加热管的损坏。

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