植物性食物主要包括谷类、豆类及其制品、（）、（）和藻类等。

在豆类，谷类等植物中存在的消化酶抑制剂主要包括（）抑制剂和（）抑制剂

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植物中（尤其谷类、豆类）的P主要以植酸形式存在。

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谷类和豆类的结构特点及区别？

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谷类食物的特征主要有哪些？

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豆类食物中有哪几种天然毒物？它们的主要毒理是什么？

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大豆及其制品富含（），可以替代部分动物性食品。

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微生物性食物中毒主要包括哪两大类。

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豆类制品加热不够，会引起中毒，与豆类含有大量的（）有一定的关系。

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简述谷类食物的特征？

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