大豆及其制品富含（），可以替代部分动物性食品。

大豆制品营养品质的特点是：（），脂肪含量高，零胆固醇，并含有B族维生素，富含磷、钠、钾等元素。

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生产酱油选用大豆为原料是因为大豆富含（）。

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植物性食物主要包括谷类、豆类及其制品、（）、（）和藻类等。

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美国软饮料法规把软饮料规定为：软饮料是指（）的，酒精（用作香精等配料的溶剂）含量不超过0.5%的饮料。但不包括果汁、纯蔬菜汁、乳制品、大豆乳制品、茶叶、咖啡、可可等以植物性原料为基础的饮料。

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膳食中维生素A一部分可直接来源于（）提供的视黄醇，另一部分则来源于富含胡萝卜素的植物性食物。

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下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是（）。

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豆腐是大豆的发酵豆制品。

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在大豆的多种抗营养因子中，（）对豆制品的营养价值的影响最大。

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鱼类脂肪酸组成和陆生动物的区别是富含（）和（），低温下具流动性。

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