简答题

绿叶类蔬菜有哪些共同特点?

正确答案

a种类繁多,形态、风味各异;b产品柔嫩多汁,不耐贮运;c适应性广,生长期短,采收期灵活;d喜水喜氮肥;e产品中亚硝酸盐含量高。f根据对环境条件的要求不同,可分为两大类:g一类喜冷凉而不耐炎热,生长适温15℃~20℃;h一类怕霜冻但较耐高温,生长适温20℃~25℃。

答案解析

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