物料中结合水的特点之一是其产生的水蒸汽压（）同温度下纯水的饱和蒸汽压。

物料中结合水的特点之一是其产生的水蒸汽压（）同温度下纯水的饱和蒸汽压。

填空题查看答案

非结合水所产生的蒸汽压（）同温度下纯水的饱和蒸汽压；结合水所产生的蒸汽压（）同温度下纯水的饱和蒸汽压。

填空题查看答案

物料中的水分与空气达到平衡时，物料表面所产生的水蒸汽分压与空气中水蒸汽分压（）。

填空题查看答案

在一个绝热的真空容器中，灌满373K和压力为101.325kPa的纯水，不留一点空隙，这时水的饱和蒸汽压为（）。

单选题查看答案

某湿物料在气流干燥器内进行干燥，操作压力为101kN.m-2，湿物料的处理量为1kg.s-1，湿物料的含水量为10％，产品的含水量不高于2％（以上均为湿基），空气的初始温度为20℃，湿度为0.006kg水.kg-1绝干气体，若将空气预热至140℃进入干燥器，并假定干燥过程近似视为等焓过程，试求： ①当气体出干燥器温度选定为80℃，预热器所提供的热量；  ② 若气体出干燥器的温度选定为45℃，气体离开干燥器时，因在管道及旋风分离器中散热，温度下降了10℃，问此时是否会发生物料反潮现象?（已知水的饱和温度和饱和蒸汽压间

简答题查看答案

膳食中磷酸盐含量过多时，能在肠道中与钙结合成难溶于水的（），从而降低钙的吸收，这是规定膳食中钙、磷的供给量应有适宜比例的原因之一。

填空题查看答案

干燥进行的必要条件是物料表面所产生的水汽（或其它蒸汽）压力（）。

填空题查看答案

裂隙水区别于孔隙水的主要特点之一就在于空间分布的（）性。

填空题查看答案

泵的压头是指（在输送中泵给予单位质量（）N液体的能量，当泵的吸入口压力小于或等于输液温度下该液体的饱和蒸汽压时会产生（气浊）现象。

填空题查看答案