检测原料奶酒精试验的标准温度是（）

质量中心采样员采取微生物样品用时（）；采样员对奶罐原奶进行温度检测用时（）；由司机对奶罐打搅拌，每罐牛奶搅拌（）下；对搅拌好的奶罐牛奶进行采样用时（）；将样品进行理化检验用时（），同时留样（）以备复检。

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检测原奶亚硝酸盐时，样液与牛奶混合后，（）分钟后观察，当牛乳颜色变为微红色，判定亚硝酸盐含量为（）

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油脂加热试验的检测原理是什么？

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油脂加热试验的检测结果如何表示？

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简述热冲击实验的检测方法及判定标准。

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目前原奶理化常见的掺假检验项目为（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）

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粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。

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请说出现行原奶掺假实验原理。

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油脂冷冻试验的冷冻温度和冷冻时间各为多少？

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