广州某个体商贩在加工生产腐竹时，为了优化腐竹的色泽和口感，在生产过程种使用甲醛溶液进行浸泡，果然泡后的腐竹色泽光亮且很筋道耐咬，许多不明真相的消费者购买他们的产品，结果深受其害。请应用我国对食品添加剂的相关规定分析这种行为的违法性，并说明使用食品添加剂时应遵循的原则和要求。
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以下食品添加剂中属于食品增味剂的是（）
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化学合成食品添加剂的概念
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天然食品添加剂的概念
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食品添加剂的概念
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能赋予食品香气或同时赋予特殊滋味的食品添加剂称为（）。
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使用食品添加剂的基本原则有哪些？
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食品添加剂按其来源不同可分为天然食品添加剂和（）。
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使用食品添加剂时应遵循的基本原则。
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