名词解析

食品添加剂的概念

正确答案

是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。

答案解析

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  • 对食品添加剂的一般要求。

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  • 使用食品添加剂的基本原则有哪些?

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  • 使用食品添加剂时应遵循的基本原则。

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  • 能阻止或延缓食品氧化,提高食品稳定性和延长贮藏期的食品添加剂称为()

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