核果类果实（）的多少与粗细是果品质量的重要指标。

果实中，核果类呼吸强度最大，浆果类次之。

判断题查看答案

一般未成熟果实单宁含量高于同品种的成熟果实。果品干制应选择（）的原料。

填空题查看答案

核果类水果不包括下列哪项：（）。

填空题查看答案

对于仁早类的原料加工时要去心，核果类的原料加工时要（）。

填空题查看答案

试述混凝土工程施工现场在使用水泥时，要注意哪些质量问题？选用粗细骨料时要注意哪些质量问题？

简答题查看答案

不同种类的果实所含有的有机酸量和种类都不同，通常以（）作为分析该种果实含酸量的计算标准，如柑橘类以（）表示其含酸量。

填空题查看答案

果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。

填空题查看答案

精梳机的落棉多少，梳理质量的好坏与（）、（）、（）、（）等因素有关。

填空题查看答案

金属结晶后，其晶粒的粗细与结晶时（）有关。

单选题查看答案