碳酸饮料生产中生产碳酸水，应将水温控制在（）。
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果香型固体饮料生产中干燥温度为80~85℃。
判断题查看答案
复合果汁饮料中果汁总含量（质量分数）不小于10%。
测定含乳饮料蛋白质所使用的试剂中，（）不是在蒸馏过程中用到的。
胭脂红可以作为着色剂在含乳饮料中按生产需要适量使用。
测定果汁饮料中果汁的质量分数，称取样品0.38538，下列结果合理的是（）。
测量果汁饮料中果汁的质量分数，称取样品0.3853g，下列结果合理的是（）。
饮料生产用二氧化碳要求（）。
软饮料生产用全脂乳粉要求脂肪为（）％。
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