蛋白质的变性是指一、二、三、四级结构上重大的变化。

蛋白质的变性对食品的一、二、三、四级结构有什么影响？

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何谓蛋白质的一、二、三、四级结构？维持各级结构的化学键主要是什么？

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扼要叙述蛋白质的一、二、三和四级结构。

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二、三、四级公路的路基设计标高一般是指（）。

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蛋白质的四级结构是指（）

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蛋白质的变性是指在变性因素作用下，一级结构的改变。

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关于二、三、四级公路超车视距的规定，（）。

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建筑物耐火等级分为一、二、三、四级。

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二、三、四级公路的路基横断面组成中，不包括（）。

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