判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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下列企业中可以申请用“厂”、“店”、“部”、“中心”等作为企业名称的是（）
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简述在同一组织中群体与团队可以用什么作为标准加以区别。
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为了履行节约，报纸、书刊等纸张可作为食品包装材料利用。
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可以用在食品业的色彩有（）。
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供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经（）的，不得带入凉菜间。
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低温可以降低细菌的繁殖速度或使微生物停止繁殖，食品中酶的活力和一切化学反应速度也可同时降低，一般情况下，温度每下降（）℃，化学反应速度可降低一半。
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食品类商品的保鲜包装、罐装食品的加工等，可以保证在食品克服了时间、距离后，仍保持其新鲜状态。这里流通加工的目的是（）
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可使食品整盆地离开厨房或橱柜，完整地被送到服务区去，无论是现场或外卖都可以用的厨房设备是（）.
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在没有肉类菜肴的情况下，副菜也可以作为主菜。
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