单选题
A灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同
B灰分是指样品经高温灼烧后的残留物
C灰分是指食品中含有的无机成分
D灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
正确答案
答案解析
略
相似试题
二硫腙分光光度法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用于溶解灰分的是：硝酸（1+1）溶液。
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食品所含营养成分主要包括：水分、灰分、脂肪、碳水化合物（糖）、维生素和有机酸碱六大类。
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对食品器具和包装材料样品处理时常用的浸泡液主要有4种，下列哪种不正确（）
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灰分
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对代表性取样的描述不正确的是（）。
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在样品的保存中，以下哪项叙述正确（）
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采集的数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要，一式三份，供检验、复验、备查或仲裁，一般散装样品每份不少于（）。
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食品标签上必须标注的内容是什么？（）
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食品中常见的化学污染物包括（）
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