喝茶有利于健康，是因为茶叶中含有下面能对人体保健起作用的物质（）

喝茶能提神解乏、兴奋消倦是因为（）能使人体中枢神经产生兴奋作用。

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茶叶“回潮”是因为茶叶具有（）特性。

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茶叶“串味”是因为茶叶具有（）特性。

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茶叶“失风”是因为茶叶具有（）特性

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绿茶杀青温度愈高愈好，有利于快速破坏茶叶中多酚氧化酶的活性。

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茶叶是健康饮料，评茶前应用香皂将手洗干净。

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在商品分类中，茶叶是属于（）。

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加工中，有包揉工序的茶叶是（）。

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茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。

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