食品中砷的检测选用（）。

对食品中砷的检测中，下列说法正确的是（）。

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测定蛋制品中砷含量。称取10.0g样品，经消化处理后，将消化液定容至50mL。取10.0mL消化液，按砷斑法测定，结果样品溶液砷斑与砷标准1ug相当，试剂空白砷未检出，计算该样品中砷的含量（mg/kg）。

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食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是（）。

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对食品中色素的检测应遵循的原则（）

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下列食品中，哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量（）

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关于食品检验中化学试剂的选用，下列描述错误的是（）。

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关于食品检验中化学试剂的选用，下列描述错误的是（）。

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食品添加剂的分析检测也是食品分析的主要内容。

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食品中蛋白质的测定，通常选用次甲基兰做指示剂。

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