判断题

米饭一般是指用大米与水配合,用熬的方法制成的饭食。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经()等工艺制成的饭食。

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  • 米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经()、煮、焖等工艺制成的饭食。

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  • 米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经蒸、()、焖等工艺制成的饭食。

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  • 米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经蒸、煮、焖等工艺制成的饭食。

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  • 用盒蒸的方法制作小米饭,米与水的比例以()为宜。

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  • 所谓(),是指以米与水熟制而成的食品,是否加入调辅料依品种而定,它包括米饭、花色饭、粥等。

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  • 粥是指把大米、小米或玉米等颗粒状原料与水一起煮制成的糊状的食物。

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  • 米饭熟制方法主要有捞蒸、()和焖制三种。

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  • 二米饭的熟制方法有()、盒蒸和焖制三种方法。

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