糖苷是指糖的（）和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（或缩酮）等形式的化合物。

苷类是指糖或糖的衍生物端基碳原子上的羟基与非糖物质脱水缩合而形成的一类化合物，其中非糖物质为（），连接两者的化学键为（）。

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糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。

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柚皮苷、新橙皮苷都是（）糖苷类化合物。

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糖苷是单糖的半缩醛上（）与（）缩合形成的化合物。糖苷的非糖部分称为（）或（），连接糖基与配基的键称（）。根据苷键的不同，糖苷可分为（）、（）和（）等。

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糖类化合物发生Mailard反应时，五碳糖的反应速度（）六碳糖，在六碳糖中，反应活性最高的是（）。

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嘧啶环上第（）位氮原子与戊糖的第（）位碳原子相连形成（）键，通过这种键相连而形成的化合物叫（）。

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嘌呤环上第（）位氮原子与戊糖的第（）位碳原子相连形成（）键，通过这种键相连而形成的化合物叫（）。

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目前发现的C21甾体化合物中，苷元与糖的连接形式较多，但与苷元相连的大多为（）糖。

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嘌呤环上的第（）位氮原子与戊糖的第（）位碳原子相连形成（）键，通过这种键相连而成的化合物叫（）

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