单选题
A无机盐
B维生素
C氨基酸
D脂肪酸
正确答案
答案解析
略
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蛋白质的互补作用是指两种以上的食物混合食用或先后食用，其食物中的蛋白质可以互相补充。
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两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用，其蛋白质的营养价值要高。
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两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用，其蛋白质的营养价值要高。
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两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用，其蛋白质的营养价值要高。
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一般混合食物在胃中的停留时间约为（）小时。
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一般混合食物在胃中的停留时间约为（）小时。
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“食部”为80%的食物就说明这种食物只有20%可食用。
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由于一般混合食物在胃中的停留时间约为4~5小时，所以两餐间隔以4小时以内为宜。
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由于一般混合食物在胃中的停留时间约为4~5小时，所以两餐间隔以4小时以内为宜。
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