烫发剂对头发的作用机理是什么？其主要成分是什么？
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什么是流体传动？除传动介质外，它由哪几部分组成？各部分的主要作用是什么？
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碘量法适合在什么介质下进行，为什么？
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什么是鞣制和鞣剂？鞣剂主要有哪几类？
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什么是食品保藏剂、抑菌剂、杀菌剂和食品抗氧化剂？各举一例说明它们的作用。
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原料、药剂及介质变更、工艺流程变更、操作步骤、操作参数和报警联锁值等发生变更应办理变更手续。
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油挡的作用是什么？如何进行油挡间隙的测量和调整？
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FIR和IIR滤波器各自主要的优缺点是什么？各适合于什么场合？
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膨松剂在焙烤中的主要作用是在焙烤或混合生面团和稀面糊是提供所需的气体，由于单独使用一种膨松剂具有一些缺点，通常采用复合膨松剂，请简述复合膨松剂的主要成分。
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