单选题
A营养作用
B配伍作用
C协同作用
D互补作用
E调节作用
正确答案
答案解析
考查蛋白质的氨基酸模式和限制氨基酸的概念。植物性食物在混合食用时可提高食物中蛋白质的营养价值，各必需氨基酸之间起互补作用。
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构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者机体内不能合成，人体能够合成的氨基酸是（）。
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食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）
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肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（）
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平衡型复方氨基酸溶液中，必需和非必需氨基酸的比例一般为（）
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汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是（）
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在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）
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下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）
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下列氨基酸属于非必需氨基酸的为（）
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必需氨基酸构成最好的食物是（）
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