单选题

阻断N-亚硝基化合物合成的措施有()

A尽量少吃盐腌和酸渍食品

B食用富含维生素E、C和多酚的蔬菜、水果

C防止鱼肉和蔬菜变质

D控制硝酸盐、亚硝酸盐等食物添加剂的量

E以上都是

正确答案

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答案解析

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