（）的速冻食品在冻藏过程中会发生氧化反应。
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润滑油在氧化过程中会产生弱酸性物质，让发动机滑动轴承产生麻点、凹坑、剥落等现象。
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论述牛乳在浓缩过程中会发生哪些变化？
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熔炼黄铜时，锌蒸气在空气中冷凝、氧化形成氧化锌烟尘，其微粒直径小于1μm。
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NOX是燃烧过程中形成的多种氮氧化物，是由于混合气在高温、富氧下燃烧时产生的。
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食品在冷藏过程中会发生一系列的变化，其变化程度与食品的种类、成份，食品的冷却冷藏条件密切相关。
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金属材料长时间在高温和一定应力作用下，即使应力小于σs，也会发生缓慢的塑性变形，此种现象称为（）。
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暴露在高温的氧气氛围中，硅片上能生长出氧化硅。生长一词表示这个过程实际是消耗了硅片上的硅材料。
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类胡萝卜素由于含有高度共轭不饱和结构，在高温、氧、氧化剂和光等影响因素的作用下，会发生分解褪色等变化，主要发生（）、（）、（），使食品品质降低。
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