什么是果蔬的品质？它包括哪些内容？
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影响果蔬贮藏品质的主要因素是什么？如何影响？
水果蔬菜的品质包括（）、（）、（）、（），根据构成果蔬品质化学成分功能的不同，通常将其分为四类即：色素、（）、（）、质构。
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采前因素对果蔬的贮藏品质有着重要的影响，造成果实生理病害主要原因是：（）
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腌制果蔬脆性的影响因素是什么？可采取哪些保脆措施？
发展冷藏集装箱和气调集装箱是保证果蔬运输品质的最佳途径。其特点是：（）
果蔬品质的构成
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果蔬品质
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