餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是（）。

根据《企业会计制度》及饭店的特点，下列选项中，（）应计入餐饮营业成本。

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某商务饭店将其市场划分为长住客人市场和暂住客人市场。这一划分依据的标准是（）。

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在餐饮服务场所配置音乐播放系统时，其音响系统的调节与控制应考虑（）等方面的因素。

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菜单设计的依据是（　）。

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饭店餐饮部门经营过程中的直接材料耗费，包括耗用的食品、饮料的原材料、调料、配料、配料成本，属于饭店（　）。

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（　）是客人选择饭菜店的重要依据，也是体现客房服务质量的特征之一。

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世界旅游组织将全球国际旅游市场划分为欧洲市场、美洲市场、东亚及太平洋市场、非洲市场、中东市场和南亚市场。这一划分依据的是（）。

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在饭店康乐设备实际管理中，企业要求其完好率数值应该（　）。

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工作质量和服务质量的关系是（　）。

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