餐厅中有客人因为酗酒闹事，服务人员如无法控制时，应及时（ ）。
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某餐厅某月库存原料的期初库存额为1.1万元，期内进货3万元，月末库存额为1.5万元，那么，该餐厅当月的库存周转率为（）。
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对于很地处工商业大声调的饭店来说，商务旅游者往往是其重要的目标市场。这主要是因为，商务旅游者的活动具有（）等特点。
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选择旅游与单项委托都属于非包价旅游，它们之间的共同之处是（ ）。
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下列选项中，饭店（）的固定资产应在当月计提折旧。
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在饭店客房价格中，包含一日三餐费用的计价形式，被称为（）计价。
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国际上饭店业的食品饮料成本率一般为（ ），在我国饭店业中餐饮原料的成本率要高一些。
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饭店营业利润等于（）。
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世界旅游组织将全球国际旅游市场划分为欧洲市场、美洲市场、东亚及太平洋市场、非洲市场、中东市场和南亚市场。这一划分依据的是（）。
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旅游市场的细分是一个以市场调研为基础的分析和判断过程，但更重要的是旅游市场的细分是一个策略，关于旅游市场的细分 对旅游市场进行细分的最终目的是（ ）。
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按旅游活动开展的地理范围分，旅游可分为（ ）。
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在制定饭店的客房清扫标准时，必须考虑的因素有（）。
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与国内旅游不同的是，国际旅游的开展会造成国家之间的（）。
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旅游目的地的基本功能是（）。
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根据可再生性旅游资源的定义，下列选项中，属于可再生性旅游资源的有（）。
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通过国际互联网预订的优点有（ ）。
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可自由支配收入是指扣除应纳所得税、社会保障性消费以及日常生活必需消费部分之后的个人收入。其中社会保障性消费部分包括（）的预支。
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饭店可采用因素测算法确定利润预算指标，其中测定“接待量变化对利润影响”的计算应为（）。
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自20世纪50年代以来，无论是在出境旅游还是入境旅游方面，欧洲在世界六大国际旅游市场中一直名列榜首的主要原因是（）。
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一个国家或地区旅游收入乘数效应的大小主要取决于该国家或地区（）。
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