A馅心大
B馅心小
C馅心居中
D馅心随意
包的要求是:馅心()、规格一致、成形符合品种要求、手法正确。
单选题查看答案
包的要求是:馅心居中、规格一致、成形符合品种要求,手法正确,动作迅速。
判断题查看答案
()的要求是:馅心居中、规格一致、成形符合要求、手法正确。
包的要求是:馅心随意,规格多样,成形符合品种要求。
包的要求是馅心居中、规格一致、()符合品种要求。
包的要求是馅心居中,规格多样,形态符合产品要求。
水饺生坯成形的要求是:边窄、肚圆,馅心居中。
明酥制品成形时,包捏手法要一致。
摊皮的要求是形圆、薄厚均匀、()、大小一致。
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