用腹开法摘取家禽的内脏，应在家禽的肛门与肚皮之间开一条约（）厘米的口。

给宰杀的家禽褪毛时，要将家禽的身体全部侵泡在热水里（）分钟

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直肠体温测量法，将肛表水银端轻轻插入肛门（）厘米。

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炒的烹调方法，调味应在（）中进行。

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燃气罐要直立，离灶具和暖气片的距离应在（）以上。

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家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放。

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与客户见面最重要的是第（）印象。

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鳙鱼与鲢鱼的区别之一是鳙鱼腹面（）。

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家政服务员与他人相处的时候应该（）

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家政服务员与主人交谈的上策（）

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