单选题
A1
B2
C3
D4
正确答案
答案解析
略
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用于加工输韩热加工禽肉及其产品的家禽，屠宰前其来源的养殖场至少（）天内没有发生HPAI。
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肉的中心温度应保持在（）以下，禽肉保持（）以下，食用副产品保持（）以下
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日本的偶蹄与禽肉处理方式的区别有哪些？
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对供方及采购产品控制类型和程度取决于采购产品对（）影响。
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欧盟禽肉，预冷间、肉中心温度（）℃以下，分割车间温度 （）℃以下。
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香港禽肉，屠宰1小时内，肉中心温度（）℃以下，包装车间温度（）℃以下。
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香港禽肉，屠宰12小时内，肉中心温度（）℃以下，包装车间温度（）℃以下。
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美国禽肉采样时间，预冷前每（）小时一次，预冷后每（）小时一次。
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哪些有毒物品要正确标明，并且要在加工区外密封、干燥的地方上锁保存，只有被允许的相关人员才能进入保存区及使用，绝对不允许翻倒、掉落或滴到产品上（）
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