简答题

植物蛋白饮料(品)类的定义及分类

正确答案

是用有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁等为原料,经加工制得的浆液中加水,或加入其他食品配料制成的饮料,其每100ml成品蛋白质含量大于等于0.5g。
分类:豆乳类饮料、椰子汁饮料、杏仁乳饮料、其他植物蛋白饮料。

答案解析

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