蔬菜水果的（）会产生有毒化学物质。

鉴别原料品质的理化指标是有毒物质、化学物质、酸碱度、硫化氢、胺、（）的含量。

填空题查看答案

食物中的有毒、有害物质对人体的危害包括：（）、化学性危害、物理性危害。

填空题查看答案

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当食品摄入后出现的（）的急性、亚急性疾病。

单选题查看答案

蔬菜水果的呼吸作用（）会产生。

单选题查看答案

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。

判断题查看答案

食物中毒是人们把有毒食物，或被化学毒物、致病微生物污染的食物，或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类传染性肠胃疾病的总称。

判断题查看答案

人们吃了有毒食物，或吃了被化学毒物、致病微生物污染的食物，或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类非传染性疾病的总称叫（）。

单选题查看答案

食物中毒是人们吃了有毒食物，或吃了被化学毒物、致病微生物污染的食物，或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类非传染性疾病的总称。

判断题查看答案

长期摄入有毒金属和非金属会对人体产生（）作用。

单选题查看答案